Industri kopi Indonesia sedang mengalami lonjakan pesat, membuka berbagai peluang karir yang menjanjikan. Salah satu profesi yang semakin diminati adalah barista. Dengan begitu, sebagai bentuk komitmen Kopi Kenangan terhadap kualitas dan pengembangan talenta, Kopi Kenangan meresmikan pusat pelatihan bernama Kenangan Academy pada 27 Agustus 2020. Terdapat beragam pelatihan di Kenangan Academy, yakni kompetensi dasar, pengembangan dan sertifikasi barista, sertifikasi sebagai Buddy Trainer atau Store Trainer, serta Leadership Development Program. Kopi Kenangan juga berfokus pada pelaksanaan sertifikasi BNSP untuk skema penjamah makanan tim operasional, pemahaman pembuatan produk halal dan penanganan bahan halal. Tidak hanya itu, pelatihan sanitasi juga diterapkan sebagai bentuk komitmen Kopi Kenangan untuk menjaga kualitas produk, pelayanan, penerapan halal, dan sanitasi toko serta rangkaian bisnis lainnya (idntimes.com).
Baca juga: Filosofi Kopi: Menemukan Makna di Setiap Tegukan
Kenangan Academy Didukung Pelatih yang Berpengalaman dan Bersertifikasi
- Tim instruktur Kenangan Academy terdiri dari barista profesional yang berpengalaman di industri kopi selama bertahun-tahun.
- Mereka memiliki sertifikasi dari lembaga ternama, seperti Specialty Coffee Association (SCA) dan Barista Guild of Indonesia (BGI).
- Para instruktur ini berdedikasi untuk membagikan ilmu dan pengalaman mereka kepada para peserta.
Metode Pembelajaran yang Efektif
Kenangan Academy menerapkan metode pembelajaran yang komprehensif, menggabungkan:
- Praktek Intensif (70%): Para peserta langsung mempraktikkan berbagai teknik brewing, pengoperasian mesin kopi, dan meracik minuman kopi.
- Pembelajaran Informal (20%): Sesi mentoring, coaching, dan sharing untuk membangun soft skill dan jejaring profesional.
- Pembelajaran Formal (10%): Penyampaian teori tentang kopi, brewing, dan hospitality.
Fasilitas Modern dan Berstandar Industri
Kenangan Academy menyediakan fasilitas pelatihan modern yang berstandar industri, seperti:
- Berbagai jenis mesin kopi yang biasa digunakan di gerai Kopi Kenangan.
- Alat dan bahan berkualitas tinggi.
- Ruang belajar yang nyaman dan kondusif.
Lebih dari Sekedar Keterampilan Teknis
Kenangan Academy tidak hanya fokus pada pengajaran teknis, tapi juga pengembangan diri:
- Penanaman nilai-nilai hospitality: Kehangatan, keramahan, dan pelayanan prima.
- Pelatihan soft skill: Komunikasi, kerjasama tim, dan problem-solving.
Peluang Karir yang Menjanjikan
- Lulusan Kenangan Academy akan dibekali sertifikat dan berpeluang untuk berkarir di jaringan gerai Kopi Kenangan yang luas di seluruh Indonesia.
- Selain itu, para alumni juga memiliki peluang untuk membuka usaha kedai kopi mereka sendiri.
Bergabunglah dengan Kenangan Academy dan Raih Mimpi Menjadi Barista Profesional!
Kunjungi website resmi Kopi Kenangan atau media sosial mereka untuk mendapatkan informasi lebih lanjut mengenai pendaftaran dan persyaratan.