Jamur champignon, atau yang dikenal juga sebagai jamur kancing, adalah salah satu jenis jamur yang paling populer di dunia. Popularitasnya didorong oleh beberapa faktor, antara lain:
Faktor Popularitas Jamur Champignon
- Mudah ditemukan di supermarket dan toko bahan makanan. Salah satunya kamu bisa berbelanja di aplikasi Sayurbox. Beli Jamur Champignon Sekarang!
- Harga Relatif murah dibandingkan dengan jenis jamur lainnya.
- Memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal, sehingga cocok untuk berbagai hidangan.
- Kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.
Karakteristik Jamur Champignon
- Memiliki bentuk seperti kancing dengan topi berwarna putih dan batang berwarna putih krem. Diameter topinya berkisar antara 2 hingga 7 cm.
- Memiliki tekstur yang kenyal dan padat.
- Memiliki rasa yang lezat dan sedikit manis.
- Kaya akan vitamin B, vitamin D, kalium, selenium, dan antioksidan.
9 Manfaat Jamur Champignon
1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Karena mengandung beta-glucan, senyawa yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan merangsang aktivitas sel-sel darah putih.
2. Mencegah Kanker
Mengandung antioksidan seperti ergothioneine dan l-ergothioneine yang dapat membantu mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas, sehingga dapat membantu menurunkan risiko kanker.
3. Menurunkan Kolesterol
Beta-glucan dalam jamur champignon juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan kalium dalam jamur champignon dapat membantu menjaga tekanan darah dan kesehatan jantung.
5. Menjaga Kesehatan Tulang
Merupakan sumber vitamin D yang baik, yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
6. Membantu Menurunkan Berat Badan
Rendah kalori dan lemak, sehingga dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan membantu program penurunan berat badan.
7. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Mengandung prebiotik yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus.
8. Meningkatkan Fungsi Otak
Mengandung vitamin B kompleks yang dapat membantu meningkatkan fungsi otak, memori, dan konsentrasi
9. Menjaga Kesehatan Mata
Mengandung vitamin A yang penting untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah penyakit mata degeneratif.
Cara Mengolah Jamur Champignon
Si mungil yang serbaguna ini, dapat diolah dengan berbagai cara, seperti:
- Ditumis
Dapat ditumis dengan berbagai bahan lain seperti bawang bombay, paprika, dan daging. - Digoreng
Dapat digoreng tepung atau dijadikan nugget jamur. - Dipanggang
Dapat dipanggang sebagai hidangan pembuka atau sebagai lauk pauk. - Direbus
Dapat direbus dan ditambahkan ke dalam sup, salad, atau pasta.
Tips Memilih Jamur Champignon
- Segar dan tidak memiliki bintik-bintik coklat.
- Memiliki tekstur yang kenyal dan padat.
- Hindari yang lembek atau berlendir.
- Simpan di dalam kulkas dalam wadah kedap udara.
Contoh Olahan Makanan
- Sup krim jamur
- Risotto jamur
- Pizza jamur
- Burger jamur
Tidak disangka jamur dengan bentuk lucu ini memiliki berbagai macam manfaat. Selain itu juga memiliki rasa yang lezat yang cocok untuk diolah menjadi berbagai macam makanan. Bagaimana dengan kamu, apakah kamu salah satu yang suka dengan jamur ini? Tinggalkan dikolom komentar resep andalan kamu dengan jamur champignon!
References:
Artikel Lainnya: