Menyusuri jejak sejarah dan spiritualitas di Turki tak lengkap tanpa menjelajahi kekayaan kulinernya. Ragam hidangan khas Turki menawarkan perpaduan rasa yang unik, memadukan pengaruh Asia, Eropa, dan Timur Tengah. Bagi anda yang baru saja menyelesaikan ibadah umroh lalu memutuskan untuk mampir di Turki, berikut 10 makanan khas Turki yang wajib anda coba.
10 Makanan Khas Turki
1. Kebab
Lebih dari sekadar hidangan daging panggang, kebab merupakan ikon kuliner Turki dengan variasi yang memikat. Adana kebab memanjakan lidah dengan rasa pedasnya, Urfa kebab kaya rempah, dan Iskender kebab menggoda dengan penyajian yoghurt dan saus tomat. Jelajahi cita rasa kebab yang berbeda di setiap kota, seperti Izgara köfte di Istanbul, Patlıcan kebabı di Antalya, dan Kuzu çevirme di Cappadocia.
2. Baklava
Kue pastry berlapis ini tak hanya memanjakan mata dengan keindahannya, tapi juga menghadirkan sensasi rasa yang tak terlupakan. Güllaç menawarkan rasa manis dan aroma mawar yang khas, Şöbiyet memadukan pistachio dan sirup jeruk, dan Revani menghadirkan tekstur sponge cake yang lembut dengan sirup lemon. Cicipi baklava di berbagai toko roti dan temukan favorit anda.
3. Turkish Delight
Permen tradisional ini bukan hanya sekedar manisan biasa. Lokum, yang merupakan sebutan lokal permen ini, menawarkan tekstur kenyal dan rasa manis yang beragam, Rahat lokum terkenal dengan isian buah-buahan kering, dan Pişmaniye menghadirkan sensasi serat halus yang unik. Temukan Turkish Delight dengan berbagai rasa dan bentuk, seperti rasa buah, kacang-kacangan, dan bahkan kopi.
4. Manti
Pangsit khas Turki ini bukan hanya mengenyangkan, tapi juga menggoda selera. Manti klasik berisi daging cincang dan bawang bombay, Kasarlı mantı menambahkan keju untuk rasa yang lebih gurih, dan Mantı kızartma menghadirkan sensasi pangsit goreng yang renyah. Cicipi manti di restoran lokal dan nikmati kelembutan adonan dan kelezatan isiannya.
5. Dolma
Hidangan unik ini menawarkan perpaduan rasa yang harmonis. Bermacam jenis dolma seperti Yaprak sarması menggunakan daun anggur sebagai pembungkus, Biber dolması memanfaatkan paprika, dan Kabak dolması menghadirkan rasa unik dari zucchini. Isian dolma bervariasi, dari daging cincang dan nasi, hingga seafood dan kacang-kacangan. Rasakan sensasi rasa gurih dan tekstur yang unik di setiap gigitan.
6. Menemen
Hidangan sarapan populer ini tak hanya lezat, tapi juga mudah dibuat. Menemen klasik terdiri dari telur orak-arik, tomat, bawang bombay, dan paprika. Variasi menemen tak terbatas, anda bisa menambahkan sosis, keju, atau bahkan jamur untuk menambah cita rasa. Salah satu makanan khas Turki ini bisa dinikmati dengan roti segar dan segelas teh Turki untuk memulai hari dengan penuh energi.
7. Gozleme
Pancake tipis ini tak hanya mengenyangkan, tapi juga menawarkan variasi rasa yang menggoda. Peynirli gozleme diisi dengan keju, Kıymalı gozleme menawarkan rasa gurih dari daging cincang, dan Ispanaklı gozleme menghadirkan sensasi bayam yang menyegarkan. Gozleme merupakan camilan yang tepat untuk dinikmati kapanpun, baik sebagai sarapan, makan siang, atau camilan sore.
8. Ayran
Minuman yoghurt tradisional ini tak hanya menyegarkan, tapi juga membantu pencernaan. Ayran klasik terbuat dari yoghurt, air, dan garam. Variasi ayran tak berhenti di situ, anda bisa menambahkan mint, lemon, atau bahkan buah-buahan untuk rasa yang lebih segar. Nikmati ayran dingin di hari yang panas untuk menyegarkan diri dan meredakan dahaga.
9. Kopi Turki
Kopi khas Turki ini terkenal dengan rasa pahitnya yang kuat dan aromanya yang khas. Minuman ini biasanya disajikan dengan gula batu. Terbuat dari biji kopi yang digiling halus dan dimasak dengan air dalam cezve (ceret tembaga).
10. Teh Turki
Teh hitam yang disajikan dalam gelas kecil berbentuk tulip. Minuman ini merupakan minuman favorit masyarakat lokal dan sering dinikmati bersama keluarga dan teman. Teh ini biasanya diminum tanpa gula.
Tips Mencicipi Makanan Khas Turki
- Kunjungi restoran lokal: Restoran lokal biasanya menawarkan hidangan yang lebih autentik dan lezat dengan harga yang lebih terjangkau.
- Coba berbagai macam makanan: Jangan ragu untuk mencoba hidangan baru yang belum pernah anda coba sebelumnya.
- Tawar harga: Di beberapa tempat, anda dapat menawar harga makanan.
- Perhatikan porsi: Porsi makanan di Turki biasanya besar, jadi perhatikan saat memesan.
Sekarang sudah ada list baru makanan khas negara di dunia. Apakah anda berminat untuk mencobanya ketika beriwisata di Turki maupun mencobanya di restoran lokal yang menyediakan masakan khas Turki. Bagikan pengalaman anda yang sudah pernah atau ingin menyicipi salah satunya di kolom komentar.
References:
- 7 Jenis Baklava yang Paling Favorit di Turki, Nikmat!
- 5 Ragam Dolma Khas Turki, Hidangan Sayuran yang Sehat!
Artikel Lainnya: