Coffee Lovers, kamu pasti sudah nggak asing dengan minuman satu ini. Es kopi susu memang sedang jadi minuman favorit pecinta kopi saat siang hari yang panas. Rasanya yang segar, dipadu dengan kopi yang nikmat memang cocok banget untuk penyegar tenggorokan dan penangkal kantuk saat bekerja. Walaupun punya rasa yang enak, ternyata resep es kopi susu yang sedang hits ini sangat mudah, lho!
Namun, meski resepnya mudah, kamu harus lebih jeli dalam memilih gula, ya, Coffee Lovers, karena masih banyak yang tertukar antara gula aren dan gula merah sebagai pemanis kopi. Supaya kamu nggak jadi salah satunya, yuk, simak perbedaan gula aren dan gula merah untuk resep es kopi susu berikut!
Warna
Perbedaan yang langsung terlihat antara gula aren dan gula merah adalah warnanya. Gula merah memiliki warna kemerahan. Sedangkan gula aren memiliki warna yang cenderung gelap. Saat kamu sandingkan, akan terlihat jika gula aren punya warna yang lebih pekat dibanding gula merah.
Selain untuk pembeda, perbedaan warna ini juga berguna untuk resep es kopi susu kamu, lho, Coffe Lovers! Warna pekat dari gula aren akan membuat tampilan es kopi susu kamu lebih menarik, dibanding menggunakan gula merah.
Tekstur
Salah satu cara lain untuk membedakan gula merah dan gula aren adalah dari teksturnya. Gula merah memiliki tekstur yang padat dan cenderung solid. Saat dipotong, gula merah akan terlihat utuh dan tidak tersebar.
Berbeda dengan gula merah yang padat, gula aren justru memiliki tekstur yang lunak, Coffee Lovers! Hal ini menyebabkan gula aren akan mudah tersebar saat dipotong, dan akan terlihat berbentuk serbuk seperti gula pasir.
Bahan Dasar
Meskipun punya bentuk dan warna yang sekilas mirip, ternyata bahan dasar dari gula merah dan gula aren berbeda jauh, lho! Gula merah menggunakan getah pohon kelapa, sedangkan gula aren menggunakan getah pohon aren. Perbedaan bahan dasar ini, tentu akan mempengaruhi rasa gula yang akan kamu gunakan di resep es kopi susu kamu.
Kamu asing dengan pohon aren, Coffee Lovers? Pohon aren juga biasa dikenal dengan pohon enau. Bentuk fisik dari pohon aren memang sangat mirip dengan pohon kelapa. Bedanya, pohon aren nggak menghasilkan kelapa, melainkan buah aren yang berbentuk kecil. Buah aren ini, lah yang sering diolah menjadi kolang-kaling, Coffee Lovers!
Rasa
Perbedaan terakhir dari gula merah dan gula aren adalah dari rasanya. Gula aren punya rasa manis yang cenderung lebih kuat dari gula merah. Selain rasa, gula aren juga punya aroma yang lebih tajam. Itu sebabnya, mengapa gula merah banyak digunakan pada makanan seperti gudeng. Karena aroma gula merah memiliki aroma yang lebih rendah sehingga tidak mempengaruhi cita rasa masakan.
Mana Gula Terbaik untuk Resep Es Kopi Susu?
Sudah tahu bedanya gula merah dan gula aren, Coffee Lovers? Jika sudah, mungkin kamu akan berpikir, lebih baik menggunakan gula merah, atau gula aren untuk membuat es kopi susu? Jika membandingkan mana yang lebih baik, tentunya, gula aren akan lebih pas untuk resep es kopi susu. Hal ini karena gula aren memiliki aroma dan rasa yang lebih kuat, sehingga es kopi susu yang kamu buat akan terasa lebih nikmat.
Namun, bukan berarti gula merah nggak bisa kamu gunakan untuk membuat es kopi susu, lho! Dengan perpaduan yang pas, kamu bisa membuat es kopi yang lezat menggunakan pemanis apa pun. Nggak mau pusing? Tenang, Coffee Lovers! Kamu bisa pesan Ice Aren Latte dari Flash Coffee. Nggak perlu pusing lagi, deh, pilih gula yang pas!