Minuman Thai Tea, yang populer belakangan ini, berasal dari Thailand dan terdiri dari campuran teh, susu, dan gula yang dapat dinikmati hangat atau dingin. Di Thailand, Thai Tea dibuat dengan menggunakan teh Ceylon dan rempah-rempah seperti bunga lawang, asam jawa, dan kayu manis.
Sedangkan di Indonesia, Thai Tea, minuman kekinian dijual dengan berbagai macam variasi rasa dan topping serta menggunakan bubuk teh Thailand instan.
Untuk membuatnya sendiri di rumah pun cukup mudah. Tidak perlu menggunakan teh khusus dari Thailand, karena Thai Tea juga dapat disiapkan dengan menggunakan teh celup biasa.
Cara Membuat ThaiTea Original
Bahan:
- 1500 ml air
- 50 gr daun Thai Tea atau teh hitam
- 125 gr gula pasir
- 200 ml susu evaporasi
- 350 ml krimer/susu kental manis putih
- Es batu secukupnya
Langkah-langkah:
- Didihkan air dengan daun teh hingga mendidih.
- Matikan api dan tutup panci, biarkan selama 5 menit hingga warnanya pekat.
- Saring teh, tambahkan gula, aduk rata, dan biarkan agak dingin.
- Campurkan dengan susu evaporasi dan krimer/susu kental manis, aduk rata.
- Sajikan dengan es batu.
Cara Membuat ThaiTea Cincau
Bahan:
- 600 ml air
- 3 sendok makan teh Thai
- 200 ml susu manis kental
- 300 ml susu ultra (UHT)
- 200 ml susu
- 200 ml air
- 100 gram gula
- 1 blok cincau
Langkah-langkah:
- Rebus teh Thai dengan 600 ml air, aduk sebentar, matikan api, biarkan dingin, dan kemudian saring.
- Rebus semua bahan yang tersisa dengan api sedang, aduk terus hingga mendidih, matikan api, dan biarkan dingin.
- Potong cincau menjadi dadu.
- Masukkan ke dalam botol, tuangkan larutan teh Thai, lalu simpan di dalam kulkas
Ingin berkreasi yang lain? Yuk, kreasikan mie Lemonilo!