Belakangan ini teh bunga telang makin sering ditemukan dimana-mana terutama di cafe-cafe karena warnanya yang sangat menarik dan cantik. Bunga telang yang memiliki nama latin Clitoria ternatea ini tidak hanya memiliki warna yang cnatik tapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Melansir dari hallosehat.com Warna biru pada minuman bunga telang berasal dari kandungan antioksidan berupa antosianin. Seperti jenis antioksidan lainnya, antosianin dapat menangkal radikal bebas sehingga sel-sel tubuh menjadi sehat dan terhindar dari kerusakan dini.
Bunga telang biasanya diolah menjadi bubuk, pewarna makanan, atau dikeringkan untuk menjadi minuman. Ketika dikonsumsi sebagai minuman, bunga ini memiliki rasa tawar menyerupai teh hijau tanpa gula. Minuman dari bunga segar, kering, ataupun bubuk memiliki warna biru gelap yang khas. Bunga ini juga non kafein jadi untuk kamu yang gak bisa minum teh atau kopi teh bunga telang bisa jadi pilhan yang gak kalah enak. Uniknya, warna biru ini dapat berubah menjadi ungu ketika diberikan cairan asam seperti perasan jeruk lemon. Nah, perubahan warna ini juga yang membuat minuman teh bunga telang ini kekinian dan makin hits di kalangan kaum muda juga.
Banyak cafe-cafe sekarang yang membuat olahan bunga telang ini karena diminati banyak anak muda yang sekarang suka mendokumentasikan minuman cantik di sosial media mereka terutama instagram. Jika kamu sedangn berada di Bandung dan mencari olahan bunga telang ini kamu bisa menemukannya di Secangkir Temu. Di Secangkir Temu terdapat 2 menu dengan menggunakan bunga telang yaitu, Nayyala dan Teh Biru. Teh Biru merupakan perbaduan antara Teh Kuning dengan daun mint dan bunga telang. Sedangkan Nayyala ada perbaduan antara perasan jeruk nipis, air kelapa asli, kayu manis dan bunga telang. Kamu bisa merasakan segar dan nikamtnya minuman bunga telang dengan suasana yang homy dan cozy karena desin cafe klasik yang ditawarkan Secangkir Temu. Selama masa pandemi ini, untuk kamu yang di area Bandung juga bisa memesan memalui aplikasi ojol atau via whatsapp.
Baca juga: 4 Minuman Coklat Klasik Dan Berkarakter Khas Indonesia