Mau Atur Budget Makan? Yuk Coba Meal Prep

Meal prep (meal preparation) atau yang bisa disebut persiapan makanan adalah kegiatan menyiapkan makanan siap santap untuk beberapa hari ke depan. Setelah dimasak, makanan langsung dibagi dalam satu wadah untuk satu porsi dan disimpan di freezer agar tahan lama. Setiap ingin makan, kamu hanya tinggal menghangatkan selama beberapa menit. Kegiatan ini bisa mengatur budget dan menghemat waktu untuk menyiapkan makanan.

Awalnya kegiatan meal prep hanya dilakukan oleh orang-orang yang sibuk dan hanya ada waktu sabtu dan minggu. Pekerja kantoran pun menjadikan kegiatan persiapan makanan ini alternatif menyiapkan bekal tanpa memakan banyak waktu di pagi hari. Mereka hanya perlu membawa dan memanaskan satu porsi makanan saat waktunya makan.

Manfaat Meal Prep

Menurut beberapa penelitian, ada banyak manfaat yang dinilai bisa didapatkan dari melakukan meal preparation, antara lain:

1. Menghemat Biaya/Budget Makan

Orang-orang yang sibuk, terutama pekerja kantoran seringnya tidak sempat mempersiapkan makanan. Salah satu cara menghemat waktu saat makan adalah dengan membeli makanan jadi di warung maupun restaurant. Dengan berbagai variasi makanan diluar, tentu biaya makanan akan lebih banyak apabila dibanding menyiapkan sendiri.

2. Memangkas Waktu Persiapan Makanan

Kita bisa mengkonsumsi makanan sesuai dengan selera kita tanpa perlu memasaknya dari awal. Menghangatkan makanan dari meal prep di microwave atau diatas kompor selama beberapa menit, voila, makanan sudah siap santap.

3. Membantu Menurunkan Berat Badan

Meal prep membuat kita bisa mengontrol bahan dan cara memasak dalam porsi makanan. Dalam satu porsi kita bisa mengatur berapa banyak kalori untuk program diet sesuai dengan kebutuhan.

4. Membuat Tubuh Mendapatkan Nutrisi Seimbang

Resep makanan yang kita masak dalam meal prep bisa disesuaikan jenis asupan, kadar gula, garam, karbohidrat, lemak, protein serat dan komponen lain dalam makanan.

5. Mengurangi Beban Pikiran Soal Makanan

Bagi para pekerja, memilih menu makan siang selalu menjadi satu pertimbangan setiap harinya. Apabila kita sudah membawa bekal dari meal prep yang sudah disiapkan dari jauh-jauh hari, maka kita tidak perlu repot-repot memikirkan soal menu dan budget setiap makan.

Cara Meal Prep yang Sesuai Budget

1. Buat Rencana Spesifik Per Bulan

Tulisan rencana menu meal prep memudahkan budget makan kita saat belanja bahan makanan seminggu atau sebulan kedepan.

2. Pilih Menu Favorit dan Familiar

Saat meal prep, kita harus menemukan suatu makanan ‘prep-able’ dengan menyesuaikan budget. Kita akan menjadi lebih akrab dan konsisten saat menjalankan meal prep. Contohnya : pasta mudah untuk dimasak dan ketika makan hanya perlu dipanaskan sebentar, ayam kuning yang sudah dibumbui, dll

3. Fokus Makanan yang Paling Lama Dimasak

Di hari meal prep, kita mulai dengan resep yang paling lama dimasak. Contoh : ayam dan ikam; gandum utuh seperti beras coklat, quinoa, kacang-kacangan, dan sayuran.

4. Pertimbangkan Tambahan Makanan Pokok

Makanan yang bisa dengan mudah ditambahkan ke makanan ke makanan hari kerja atau hanya untuk camilan: sayuran yang dicuci untuk salad, telur rebus, buah potong. Hal ini bisa mengurangi budget makan, terutama seringnya order camilan gofood.

5. Marinasi Daging untuk langsung di Masak

Pada saat hari belanja, pilih daging atau protein lainnya masuk ke dalam budget makan. Jika kita lebih memilih daging tidak dimasak sebelumnya, pertimbangkan untuk memarinasi ayam/ikan/tahu/tempe agar pada harinya kita bisa tinggal menggoreng atau memanggang dalam oven.

6. Multitasking saat Masak

Sembari menunggu daging atau nasi matang, kita bisa mempersiapkan bahan makanan lain untuk dimasak. Untuk efisiensi waktu, semua kompor menyala.

7. Pilih Wadah Berkualitas Baik dan Labeli dengan Tanggal

Wadah berkualitas adalah investasi awal yang bagus untuk menghemat budget makan. Pastikan wadah tertutup dengan rapat untuk menyimpan meal prep. Jika memungkinkan pilih wadah tahan suhu panas dan dingin. Jangan lupa melabeli semua wadah yang masuk ke dalam Freezer.

Note:

Meski beberapa makanan bisa disimpan dalam waktu yang lama di dalam kulkas, pastikan Anda tetap memeriksa rasa, aroma, hingga teksturnya setelah menghangatkannya agar yakin kalau makanan tersebut belum kedaluwarsa.

Membawa bekal hasil meal prep ke tempat beraktivitas bisa menghemat waktu, uang, dan juga membiasakan hidup sehat. Tidak hanyay membiasakan dengan makanan, kamu bisa lihat pola hidup sehat lain nya di halaman ini.