Hajatan merupakan acara yang diselenggarakan untuk hari istimewa bisa berupa resepsi maupun pesta pernikahan. Untuk tempat yang digunakan yaitu berada di gedung atau di rumah saja secara minimalis maupun heboh. Dalam acara ini, salah satu yang dilirik oleh orang yang datang adalah makanan yang dihidangkan, salah satu nya kue hajatan modern.
Di masyarakat umum, kue hajatan yang disajikan adalah berupa kue tradisional. Namun seiring perkembangan jaman, kue hajatan modern ini bisa menjadi salah satu solusi untuk mengupgrade hidangan didalam acara kita agar lebih menarik dan pastinya akan lebih berkesan di hati tamu yang datang. Agar kue hajatan semakin terasa modern, kamu bisa memilih untuk menggunakan kue loyangan yang dibagi untuk beberapa pieces sehingga bisa tetap hemat dan terlihat menarik. Berikut Ini adalah menu whole cake The Harvest dari harga termurah sampai termahal yang bisa jadi pilihan kamu untuk beberapa acara termasuk saat acara hajatan:
Baca juga : Rekomendasi Kue Kering Modern Terbaru Enak di Jakarta
1. Kue Hajatan Modern Under 100rb
Siapa yang sangka, bahwa di toko kue ternama seperti The Harvest ini, masih memiliki menu kue dengan harga yang masih dibawah 100rb yaitu di harga 88rb saja. Yap, nama kue murah tersebut adalah chiffon cake, kue hajatan modern ini cocok kamu sajikan diacara mu. Jenis kue bolu yang lembut ini memiliki 3 varian rasa yaitu cheese chiffon cake, chocolate chiffon cake, dan pandan chiffon cake. Unik nya, kue ini terdapat siraman sauce diatasnya yang dimana masing-masing rasanya terdapat sauce yang berbeda, sehingga terlihat cantik dan unik ketika disajikan di depan tamu.
Untuk resep dan cara pembuatan kue ini, akan di kupas tuntas pada bagian terakhir artikel ini ya. Jadi kalian bisa baca sampai akhir!
2. Start from 205rb
Nah kalau kue dengan harga mulai dari 205rb per loyang ini ada beberapa pilihan rasa yang bisa kamu pilih, seperti: chocolate tiramisu, chocomaltine cheesecake, classic opera, matcha opera, dark storm, triple chocolate dan magnifique. Beberapa pilihan kue tersebut punya berbagai pilihan ukuran loyang nya juga, dimulai dari ukuran 20 x 10cm. Perbedaan loyang ini, akan berpengaruh juga terhadap harga nya ya. Jadi bisa kalian sesuaikan pilihan kue hajatan modern di acara kalian.
3. Start from 215rb
Untuk kue dengan harga dari 215rb, menu dari the harvest ini ada 2 pilihan yaitu chocolate twin signatur dan mix twin signature. Kedua nya tidak terlalu berbeda karena kue ini hanya tersedia di satu ukuran yaitu dengan loyang ukuran 20x10cm tapi kamu sudah bisa menikmati 2 pilihan varian rasa yang berbeda di dalamnya.
4. Kue Hajatan Modern start from 250rb
Naik sedikit dari harga sebelumnya, kue hajatan modern mulai dari harga 250rb kamu sudah mendapatkan kue dari the harvest dengan rasa cadbury diatasnya. Sponge cake dengan rasa jeruk, memiliki lapisan krim mascarpone yang bercampur remahan oreo di atasnya. Kemudian, terdapat juga selai jeruk dan mousse cokelat di atasnya dan bertopping cokelat ganache Cadbury akan membuat hidangan mu ini terlihat mewah meski dengan harga yang masih terbilang affordable. Untuk varian ini kamu bisa memilih ukuran loyang yaitu di 20x10cm atau 20x20cm dengan perbedaan harga antar keduanya yaitu 170rb saja.
5. Start from 315rb
Berbeda 65rb dari harga sebelumnya, variasi kue hajatan modern yang satu ini memiliki visual kue yang sangat menggugah selera. Terdapat 3 menu dengan harga mulai dari 350rb yaitu black forest, milk chocolate, dan vanilla fruit. Ketiga nya memiliki ukuran sampai 40x40cm, dengan harga yang bervariasi sehingga bisa kamu sesuaikan dengan budget dari acaramu.
6. Start from 355rb – 375rb
Menu kue hajatan modern yang paling banyak variasi rasa nya ada di harga 355rb sampai 370rb untuk loyan berukuran 20x10cm. Kue ini cocok banget untuk kalian yang lebih suka mix rasa dalam satu loyang kue. Tersedia di beberapa ukuran, namun tiap variasi nya berbeda-beda ya ukuran dan harga nya. Nama menu-menu nya adalah deluxe mix signature, festive mix signature,blueberry cheesecake, mix fruit cheesecake, red velvet, regal chocolate, chocolate signature, cheesecake signature, classic mix signature.
7. Kue Hajatan Modern Diatas 400rb
Yang terakhir dan paling mahal adalah Gold Opera. Kue ini dibandrol dengan harga paling murah nya adalah 420rb dengan ukuran loyang 20x20cm dan yang paling mahal adalah 1.7juta dengan ukuran loyang 40x40cm. Keunggulan dari kue ini adalah bahan yang premium dengan menggunakan gold chocolate yang digabung dengan kue rasa kopi didalam nya, perpaduan ini bisa membuat orang mendapatkan experience baru dalam memakan kue.
Baca juga : 5 Menu Hidangan Arisan Sederhana yang Cocok untuk Acaramu Beserta Resepnya
Resep Kue Hajatan Modern yang Lembut dan Wangi
Jika kalian ingin membuat kue hajatan modern sendiri, sesuai dengan kreasi dan rasa yang diinginkan. Saya akan merekomendasikan untuk membuat chiffon cake. Karena selain mudah untuk dibuat di rumah, kue ini bisa kita kreasikan menggunakan topping-topping pilihan sesuai dengan keinginan sendiri dan tidak memakan budget yang cukup mahal. Kali ini saya ingin berbagi resep chiffon cake dengan rasa pandan, berikut cara pembuatannya:
Bahan – bahan yang harus disiapkan:
- 50gram gula pasir
- 20gram susu bubuk
- 20gram tepung maizena
- 140gram tepung terigu dengan protein sedang
- 1sdt baking powder
- 100ml minyak sayur
- 100ml santan sedang
- 140gram kuning telur
- 1sdt pasta pandan
Untuk bahan adonan putih telur nya, hanya 4 bahan yaitu:
- 300ml putih telur
- 150gram gula pasir
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdm cream
Cara pembuatan chiffon cake sebagai salah satu kue hajatan modern ini terdapat 8 langkah sebagai berikut:
- Pertama, siapkan panggangan dengan suhu 150 derajat celcius dan siapkan juga loyang untuk chiffon cake dengan diameter dibawah 20cm. Alasi loyang dengan kertas roti dan tidak usah di olesi dengan apapun.
- Untuk adonan pasta nya: Campur gula pasir, susu bubuk, tepung maizena, tepung terigu dan baking powder sampai merata. Setelah itu lubangi bagian tengah nya, tuang telur di bagian tengah adonan tadi dan aduk secara searah saja menggunakan whisk. Setelah itu tuangkan minyak sayur dan santan sedikit demi sedikit. Tambahkan dengan adonan halus, terakhir masukan pasta pandan dan aduk hingga merata
- Untuk adonan putih telur nya: Kocok putih telur dengan gula pasir, garam dan cream hingga mengembang dan ketika dibalik tidak tumpah (soft peak).
- Campurkan adonan putih telur tadi ke dalam adonan pasta, aduk secara perlahan dengan whisk hingga merata dan tuangkan ke dalam loyang yang telah disiapkan diawal.
- Panggang kue dengan waktu kurang lebih 90 menit hingga matang dan kokoh. Untuk mengetahui tingkat kematangannya adalah ketika kue ditekan permukannya maka akan kembali (membal)
- Jika sudah seperti ciri-ciri diatas, maka kue bisa dikeluarkan dari oven. Balik kan loyang kue saat keadaan masih panas dan sanggah loyang dalam keadaan terbalik hingga dingin terlebih dahulu
- Gunakan pisau tipis untuk melepaskan kue dari loyang dengan gerakan lurus agar kue tidak rusak. Siapkan rak kawat mendatar untuk tempat kue setelah keluar dari loyang atau bisa juga langsung menggunakan piring saji
- Olesi dengan selai kekinian seperti tiramisu, kacang, ovomaltine, goldenfil, lotus dll sesuai dengan selera mu. dan sajikan selagi hangat.
Itu dia resep dan cara pembuatan dari chiffon cake rasa pandan. Jika kamu memiliki waktu untuk membuat nya sendiri, silahkan coba resep ini di rumah ya. Tapi jika kamu ingin yang instan dan anti ribet, kamu bisa mengunjungi store The Harvest terdekat dan membeli Chiffon cake ini. untuk acara mu!